Postup přípravy receptu Jablkové knedlíky se strouhanou tatrankou:
Jablka nastrouhat, slít šťávu, přidat špetu soli a mouku, těsto nechat 2 h odležet v ledničce. Zapracovat vejce, vyválet knedlíky (asi 4 cm v průměru), 10 minut vařit. Dozdobit Jablkem nakrájeným na plátky a orestovaným na másle nebo oleji, posypat nastrouhanou tatrankou, případně dochutit cukrem.