Kompot z padaných jalek

Omytá jablka se slupkou rozkrájíme na menší dílky a vykrájíme jadřince. Dáme do většího hrnce, přidáme cukr, rozlámanou skořici a hřebíček, zalijeme vodou tak, aby se jablíčka potopila. Povaříme krátce pod pokličkou, ale pozor jak se začnou vařit hned odstavíme, aby se jablka nerozvařila.
Kompot podáváme teplý i studený. V některých krajích se podává jako medicína před jídlem na dobré trávení a také je díky hřebíčku a skořici močopudný.