Postup přípravy receptu Nadýchané švestkové knedlíky:
Necháme si vzejít kvásek z teplého mléka, droždí a cukru. Ten poté přidáme k mouce a vypracujeme těsto. Z kynutého těsta utvoříme bochánky, zabalíme ovoce. Po chvilce vkládáme do vroucí vody, vaříme 5 minut. Až vyplavou otočíme a vaříme dále. Čerstvě vytažené knedlíky z vody propíchneme vidličkou, knedlíky by jinak ztvrdly. Podáváme se zakysanou smetanou a sypeme cukrem a skořicí.