Rychlé ovocné knedlíčky

Směs na bramborové knedlíky rozmícháme v míse s vodou a necháme stát tři minuty. Po nabobtnání těsto dobře rozmícháme, přidáme tvaroh, mouku, vejce, sůl a důkladně promícháme. Vzniklou hmotu přeložíme na vál a vypracujeme hladké těsto, ze kterého vyválíme silnější váleček, pokrájíme jej na stejně velké kousky, naplníme ovocem a uděláme knedlíčky. Ty zavaříme do vařící osolené vody a uvaříme. Na talířích knedlíčky posypeme strouhaným tvrdým tvarohem a cukrem a pomastíme rozehřátým máslem. Můžeme podávat se zavařeninou nebo například i marmeládou, podle chuti.