Rýžový nákyp s čokoládou

Přebranou a omytou rýži zalejeme vodou a mlékem, osolíme, uvaříme doměkka a necháme vychladnout. Máslo nebo tuk, cukr, a žloutky vymícháme, přidáme strouhanou čokoládu, hrozinky, sekané oříšky, skořici, vychládlou rýži a tuhý sníh ušlehaný z bílků. Všechno promícháme, dáme do vymazané strouhankou vysypané nákypové formy, vložíme do pekáče s vodou a ve vyhřáté troubě pomalu upečeme. Upečený nákyp posypeme moučkovým cukrem a podáváme s kompotem.