Vdolky se skořicí a smetanou

Do vlahého mléka dáme lžíci cukru a lžičku mouky, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek.
Do mouky vyklepneme vejce, přidáme sůl a zbytek cukru,vlijeme kvásek a dobře promícháme. Nakonec vmícháme rozehřáté máslo.
Těsto dohladka vypracujeme, dáme do mísy, trochu posypeme moukou, překryjeme utěrkou a dáme kynout na teplé místo.
Poté z těsta nabíráme lžící kousky, na pomoučeném vále z nich děláme placičky, necháme je nakynout a smažíme v rozpáleném tuku na smažení. Smažíme po obou stranách dozlatova.
Horké vdolky posypeme skořicovým cukrem a ozdobíme lžičkou zakysané smetany.