Sladké rýžové kroketky

Z mléka, rýže a vanilkového pudingového prášku uvaříme hustou rýžovou kaši a necháme ji vychladnout.
Potom do rýžové kaše vmícháme dva vaječné žloutky, přisypeme práškový cukr, přihodíme předem namočené rozinky a vše důkladně promícháme.
Z hotové směsi pomocí lžíce vytvarujeme podle vlastního vkusu kroketky libovolného tvaru, obalíme je v mouce, v rozšlehaném vajíčku a nakonec ve strouhance. Obalené rýžové kroketky smažíme po dobu několika minut na hojném množství rozpáleného oleje.
Podáváme posypané nastrouhanou čokoládou a nastrouhanými mandlemi.