Sladký nákyp z grünkernové krupice

Krupici rozmícháme v chladném mléce a za stálého míchání přivedeme k varu. Pak odstavíme a necháme vychladnout. Máslo s cukrem vymícháme do pěny, přidáme žloutky, rozinky a mleté lískové oříšky. Pomalu zamícháme vychladlou grünkernovou krupici a zakapeme citrónovou šťávou. Z bílku ušleháme tuhý sníh a zamícháme do připravené hmoty. Pečeme ve vymaštěné formě cca 60 minut při 200°C. Podáváme s ovocem a zdobíme jogurtem nebo šlehačkou.