Slané koláčky s mletým masem a cuketou

Z droždí a mléka uděláme kvásek a necháme ho vykynout. Z mouky, vajec, cukru, soli, mléka a vykynutého kvásku vypracujeme těsto, které necháme asi 20 minut vykynout.
Náplň: Mrkev a cuketu nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek nasekáme a orestujeme na másle. Přidáme cuketu a mrkev a podusíme. Necháme vychladnout, přidáme maso, sůl, pepř a tymián. Vše propracujeme na kompaktní hmotu.
Těsto rozdělíme na stejně veliké kuličky, do kterých vytlačujeme malou naběračkou důlky, které naplníme směsí z mletého masa a zeleniny.
Koláčky klademe na vymazaný plech, necháme vykynout a těsto potřeme rozšlehaným žloutkem. V předehřáté troubě pečeme asi 15 - 25 minut.