Slané koláčky z listového těsta s cibulovo-sýrovou náplní

Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka. Do hrnce dáme olivový olej, přidáme cibuli, osolíme a opepříme a na mírném ohni dusíme, až cibule změkne. Cibule nesmí ztmavnout. V mističce dobře rozmícháme kozí sýr s lučinou a na malé kousky nakrájenými olivami. Deset plátků listového těsta potřeme rozšlehaným vejcem, ze zbývajících deseti plátků těsta vykrojíme skleničkou střed, tak aby zbyl alespoň 1 cm silný okraj. Na každý potřený plátek přilepíme vykrojený čtverec těsta, koláček potřeme vejcem a posypeme kmínem. Do každého koláčku dáme podušenou cibuli, k ní přidáme ochucený sýr a posypeme nakrájenými rajčaty a olivami. Koláčky pečeme ve předem vyhřáté troubě na 190 °C dozlatova. Upečené koláčky ozdobíme lístky oregána.