Pečené žemličky

Uděláme kvásek - z trochy vlažného mléka, droždí, 3 lžíce hl. mouky, trochy cukru. Zamícháme a necháme vykynout. Do mísy si dáme mouku, vykynutý kvásek, smetanu, sůl a 2 žloutky a vymícháme né příliš tuhé těsto. Necháme kynout zakryté na teplém místě 0,5 – 1 hodinu. Pomoučněnou lžící vykrajujeme malé stejné kousky, které vyválíme a pleteme copánky ze tří kousku. Zapletené žemličky klademe na vymazaný plech tukem, potíráme rozšlehaným vejcem a sypeme podle chuti solí, makem, sezamem, kmínem. Necháme chvilku kynout na teplém místě. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 160 °C asi 30 minut.