Slaninová polévka s vejci

Na másle osmahneme drobně pokrájenou cibuli, přidáme anglickou slaninu rozkrájenou na kostičky a orestujeme. Zasypeme hladkou moukou a lehce osmahneme.
Smetanu rozšleháme s mlékem a vlijeme do kastrolu s vývarem, přidáme orestovanou cibulku s anglickou slaninou (kdo chce přidá nakrájenou mrkev), vývar osolíme, opepříme a vaříme asi 20 minut. Nezapomínáme míchat. Před koncem varu (kdo chce, přidá proužky celeru řapíkatého nebo pórek).
Polévku na talíři zdobíme nakrájenými vajíčky na kolečka, sekanou pažitkou, snítkou kerblíku a orestovaným plátkem slaniny.