Brokolici rozeberem na růžičky a ponoříme asi na 8 minut do osolené vroucí vody. Vyndáme a necháme vychladnout. Garnely nebo krevety vaříme v osolené vodě doměkka. Mléko vyšleháme spolu s vejci a smetanou a okořeníme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Lístové těsto vyválíme na plát tak, aby se vešlo do dortové formy. Formu vyložíme pečícím papírem.
Poklademe brokolicí a garnelami nebo krevetami. Zalijeme ušlehanou směsí a pečeme asi 50 minut ve středně horké troubě.