Slavnostní bramborová kaše

Oloupané brambory nakrájíme na čtvrtky a dáme vařit. Mezitím olejem vymažeme větší pánev a na středně velkém ohni zahřejeme. Přidáme papriky, olivy a česnek. Mícháme, až jsou papriky měkké - asi 5 minut. Přidáme smetanu a máslo. Zvýšíme teplotu, aby se nám máslo rozehřálo. Stáhneme s ohně. Když jsou brambory měkké, vyšleháme je na kaši do hladka a přidáme olivovo-krémovou směs. Podle chuti osolíme a opepříme.
Předem připravené můžeme přikrýt průhlednou fólii, dát do ledničky přes noc. Ohřát v mikrovlnce.