Slepici očistíme a vložíme do hrnce s teplou vodou. Osolíme (asi dvě lžičky), přidáme koření, česnek, přiklopíme a vaříme přibližně 30 minut. Poté k vývaru přidáme i očištěnou zeleninu (vcelku) a vaříme dalších 20 minut. Vyjmeme slepici i zeleninu a vývar přecedíme přes hustý cedník. Slepici stáhneme z kůže a trochu masa pokrájeného na malé kousky vrátíme do polévky. Stejně tak do ní vrátíme i část nákrajené nebo vidličkou rozmačkané zeleniny. Polévku přivedeme k varu a zavaříme do ní třeba kapání (1 vejce, 2 lžíce mouky a špetka soli), nudličky či třeba knedlíčky. Na talíři posypeme slepičí polévku sekanými bylinkami.