Slepičí polévka se sýrem

1. Polévkovou zeleninu osmahneme v hrnci asi 5 min. na rozpáleném oleji. Z vařené slepi­ce stáhneme kůži, vykostíme ji a maso nakrá­jíme na kousky. Přidáme k zelenině v hrnci a společně krátce podusíme.
2. Přilijeme 750 ml vody a uvedeme do varu. Ochutíme cibulí v prášku, vegetou a tabascem. Polévku krátce povaříme. Šalvěj omyjeme a osušíme, nadrobno posekáme a přidáme do polévky. Ochutnáme, zda ji není nutné přisolit.
3. Tavený sýr nakrájíme na tenké plátky a roz­dělíme do 4 hlubokých talířů nebo polévko­vých misek. Přelijeme jej polévkou a okamžitě podáváme. K polévce chutná zapečený sýro­vý toust.