Slaninu a klobásu nakrájíme na kostičky, cibuli na kolečka. Slaninu rozpálíme, přidáme klobásu a kolečka cibule a chvíli spolu prohřejeme. Zalijeme 2 litry vody a uvedeme do varu.
Mezitím si nakrájíme brambory na malé kostičky a s nudlemi je vhodíme do vřící polévky.
Po chvíli přidáme brynzu a vaříme doměkka. Zahustíme smetanou a dochutíme solí a pepřem.