Slovenská fazolová polévka nakyselo

Fazole, nejlépe míchané bílé i červené, namočíme přes noc ve studené vodě. Dáme vařit, po 2-3 minutách vodu slijeme a dáme čistou. Pak uvaříme v papiňáku do měkka (cca 3/4 hodiny) společně s kořením. Nesolit!! Když jsou fazole měkké, vybereme koření, zahustíme moukou rozšlehanou v mléce(nebo smetaně) a osolíme. Podle chuti okyselíme octem. Nakonec vložíme a necháme rozpustit kousek másla pro zjemnění chuti. Ideální přílohou jsou bramborové trojhránky - viz. recepty - přílohy.