Použité suroviny receptu Slovenská zelná s klobásou:
1 kg zelí
| 500 g uzená plec
| 500 g klobása
| 50 g houby čerstvé
| 150 g sádlo škvařené
| 100 g cibule
| 10 g polévk. koření
| 2 g bobkový list
| 30 g sůl
| 1500 g brambory
| 500 g smetana
| 1000 g voda
| 200 g hl. mouka
Postup přípravy receptu Slovenská zelná s klobásou:
Zelí překrájíme a dáme vařit, přidáme vývar, bobkový list, na
kostičky nakrájené brambory a sušené hříbky. Ze sádla, mouky,
cibule a mleté papriky připravíme jíšku, kterou smícháme se
smetanou a přidáme do vroucí polévky. Každou porci doplníme
pokrájeným masem, klobásou a zdobíme šlehačkou.