Použité suroviny receptu Smažená jablka v těstíčku:
1 kg jablek
| tuk na smažení
| Těstíčko:
| 2 vejce (z bílků sníh)
| 3 lžíce bílého vína
| 2 dcl mléka
| 4-5 lžic hladké mouky podle potřeby může být i mín
| sůl
Postup přípravy receptu Smažená jablka v těstíčku:
Jablka oloupeme, jaderníky vykrojíme, pokrájíme na menší plátky. Obalujeme v těstíčku a ihned smažíme na rozpáleném tuku do růžova.
Příprava těstíčka: Žloutky utřeme s bílým vínem, solí, hladkou moukou. Postupně přidáváme za stálého míchání mléko a nakonec tuhý sníh z bílků.