Nakrájet jablka na kolečka (4-6 koleček z jablka), ubalit v cukru a dát stranou. V míse smíchat zbytek cukru, mouku a sůl. Přidat pivo a rozmíchat do hladka. Rozehřát skořicový olej. Namočit jablka v těstíčku a smažit je postupně do zlatova na obou stranách. Osušit na ubrousku a obalit v cukru.
Olej: Nalít olej do čisté sklenice, přidat skořici a kávu. Uzavřít sklenici a nechat sedět po 3 dny před použitím. Může se skladovat po 5 týdnů.