Smažená kapusta se sýrem

Kapustu uvařenou do poloměkka ve slané vodě necháme okapat a vychladnout. Rozdělíme na listy a na každý lit položíme plátek sýr, přehneme, obalíme v mouce, rozšlehaných, mírně osolených vejcích, strouhance a osmažíme v horkém oleji dozlatova. Pokud jsou listy malé, vložíme plátek sýra mezi dva listy. Smažená kapusta se sýrem se podává s vařenými brambory nebo bramborovou kaší, doplníme zeleninovým salát.