Mozzarellu necháme okapat a nakrájíme jí na plátky. Jablka a brambory oloupeme, a nastrouháme. Majoránku a tymián nasekáme a smícháme se škrobem z brambor, osolíme, opepříme. Mozzarellu obalíme v mouce, pak ve vajíčku a naposledy v nastrouhaných bramborách s jablky, obal pevně přitlačíme. Na oleji opékáme sýr asi 10 minut z obou stran. Smaženou mozzarellu podáváme s vařenými brambory nebo hranolky a s tatarskou omáčkou.