Z vybrané zmrzliny tvarujeme 8 kuliček a opět je schováme do mrazničky.
Do mísy si vlijeme vodu, rozmícháme vejce, mouku a vytvoříme hladké těstíčko. Kuličky ze zmrzliny obalíme v těstíčku a v kokose, který jsme si smíchali se strouhankou.
Kuličky si odložíme do mrazničky na 3 dny. Po třetím dnu smažíme kuličky dozlatova v co nejvíce rozpáleném oleji a pouze pár vteřin.
Při servírování podáváme smaženou zmrzlinu s čerstvým ovocem.