Baklažány oloupeme, nakrájíme na silnější plátky, osolíme, obalíme v mouce a vejích rozšlehaných se solí a vkládáme na rozehřátý tuk. Baklažány osmažíme po obou stranách a podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem nebo s tatarskou omáčkou.

Přeji dobru chuť!