Smažené banány s kardamonovou omáčkou

Na pánvi rozpustíme trochu másla a přidáme 3 lžíce strouhaného kokosu, 1 lžíci cukru krupice a 1 lžičku mletého kardamonu. Krátce osmahneme a až nám začne cukr karamelizovat, přilijeme ½ (125 ml) šlehačky. Přidáme 1 lžíci citrónové šťávy a můžeme přidat i 1 – 2 lžíce rumu. Necháme krátce povařit až nám omáčka zhoustne. Kardamonová omáčka je hotová a můžeme se pustit do banánů.

Banány oloupeme a rozkrojíme na polovinu a ještě podélně. Ihned je pokapeme citrónovou šťávou a na troše másle je rychle osmahneme z obou stran do zlatova. Při obracení musíme být opatrní, protože nám banány změknou.

Banány dáme na desertní talířky a polijeme horkou omáčkou. Můžeme přidat i vanilkovou zmrzlinu, oplatky nebo vafle.