800 g jehněčího nebo kůzlečího předního masa
| 40 g másla
| dle chuti: sardelová pasta
| 20 g hladké mouky
| 1—2 vejce
| 1 lžíce mouky
| dle chuti: sůl
| dle potřeby: strouhanka
| 80 g sádla na smažení
Postup přípravy receptu Smažené jehněčí:
Jehněčí nebo kůzlečí maso vykostíme, nakrájíme na kousky a naklepeme. Potřeme je sardelovým máslem a obalíme v hladké mouce. Namočíme v rozšlehaném vejci, do kterého můžeme přidat lžíci mléka a sůl, a ve strouhance obalíme. Smažíme v rozehřátém sádle nejprve pod pokličkou a pak dosmažíme dozlatova. Klademe na teplou misku a pokapeme rozehřátým máslem. Podáváme s bramborovým salátem.
Příprava sardelového másla: 40 g másla rozetřeme s malým množstvím sardelové pasty.
Fotky receptu Smažené jehněčí:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!