Smícháme trochu mléka, cukru, hladké mouky a droždí. Takto připravený kvásek necháme 15 minut kynout.
K prosáté mouce přidáme žloutky, cukr, změklé máslo, sůl a mléko. Zaděláme těsto a přidáme kvásek. Promícháme a necháme na teplém místě kynout asi 1 hodinu. Vykynuté těsto rozválíme na plát silný asi 8 mm. Na polovinu plátu vyznačíme tvořítkem kolečka a jejich středy poklademe 1 lžičku marmelády.
Z druhé poloviny těsta opět vykrájíme kolečka, která přitiskneme na tvary s marmeládou. Tvořítkem vykrájíme koblihy. Pak je přendáme na vál, přikryjeme utěrkou a necháme přibližně sedm minut kynout. Smažíme v rozpáleném oleji do růžova.