Postup přípravy receptu Smažené rybí filé ve vinném těstíčku:
Jednotlivé porce mraženého filé nemusíme rozmrazovat, jen je oddělíme od sebe, osolíme, pokapeme citrónovou šťávou a namáčíme v těstíčku, které připravíme rozšleháním mouky, vejce, vína, mléka a soli. Důkladně obalíme a smažíme za rozpáleném tuku nebo oleji z obou stran dozlatova - smažíme pomalu, asi 30 minut.