12 ks čerstvých filetů ze sardinek
| 4 lžíce hladké mouky
| 1 ks vejce smíchané se 2 lžícemi mléka
| 115 g strouhanky
| 115 g měkkého másla
| 3 lžíce čerstvé máty nasekané najemno
| 2 ks jarní cibulky nakrájené najemno
| 1 ks rozetřený stroužek česneku
| 1/4 lžičky nakrájené červené čili papričky
| olej na smažení
| čerstvě mletý černý pepř
Postup přípravy receptu Smažené sardinky:
Sardinky obalíme v mouce, ve vajíčku a nakonec ve strouhance.
K přípravě pikantního másla smícháme v míse máslo s mátou, jarní cibulkou, česnekem a čili papričkou. Položíme do fólie a vyválíme do tvaru válce. Podle potřeby necháme ztuhnout v chladničce.
Ve velké pánvi rozehřejeme olej a třetinu másla a dozlatova v ní 1-2 minuty z obou stran smažíme sardinky. sardinky podáváme s trochou pikantního másla a posypané mletým pepřem.
Fotky receptu Smažené sardinky:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!