Smažené sójové válečky

Uvařenou sóju umeleme na masovém strojku a vložíme do mísy. Přidáme v mléce namočené a vymačkané housky, nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Osolíme, opepříme, posypeme kmínem, přidáme žloutky a promícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh, vmícháme do sójové směsi a podle potřeby zahustíme strouhankou. Ze směsi vytvarujeme válečky, obalíme je ve strouhance a osmažíme v oleji. Příloha: Brambory a dušená zelenina.