Vajíčka, žloutek, nastrouhaný česnek, jemně nasekanou petrželku a strouhaný parmezán promícháme ve větší míse.
Špagety přelámeme na třetiny jejich délky a uvaříme podle návodu na skus - lépe tvrdší než naopak. Po uvaření je oproti obvyklým zvyklostem propláchneme studenou vodou a necháme zcela vychladnout. Vychladlé a dobře okapané přidáme do mísy s vajíčky, petrželkou, česnekem a sýrem a důkladně promícháme.
Do pánve nalijeme olivový olej a jakmile je dobře rozžhavený, klademe do něj kopičky ze špagetové směsi (pomocí naběračky) a ze všech stran smažíme dokřupava. Hotové dochutíme čerstvě namletou mořskou solí a černým pepřem.