V misce smícháme sojovou omáčku, kečup, vinný ocet, cukr a česnek. Směsí polijeme lososové plátky, dobře promícháme a necháme asi 30 minut marinovat. Mezitím rozehřejeme olej. Do pánve na rozehřátý olej dáme pórek a na středním plameni jej smažíme 10 minut. Děrovanou lžící pórek vyjmeme a rozdělíme na talíře. Přidáme zbývající olej do pánve, přidáme lososové plátky a marinádu a vše 2 minuty povaříme. Plátky ryby rozdělíme na talíře, ozdobíme nasekanou červenou chilli papričkou a ihned podáváme.