Řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Na jednu polovinu řízku položíme kolečka šunkové salámu, kolečko olomouckých tvarůžků a zase kolečka salámu. Pak přes to přehneme druhou polovinu řízku, okraje rozklepneme paličkou a obalíme v trojobalu. / mouka, vejce, strouhanka /. Usmažíme na oleji.
Na talíři ozdobíme kolečkem citrónu. Podáváme s bramborami.