Směs z králíka

Králičí hřbety vykostíme, nakrájíme na plátky a dáme do misky. Přidáme olej, koření, vejce, solamyl, cukr, sůl, vše promícháme a dáme do ledničky uležet alespoň na 24 hodin.

Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje, přidáme na kostičky pokrájenou slaninu a opečeme. Cibuli nakrájíme na půlkolečka přidáme ke slanině a za stálého míchání opečeme dorůžova. Na takto osmaženou slaninu a cibuli přidáme naložené maso a opékáme, až je maso pěkně ze všech stran opečené a poloměkké. Nesmíme je vysušit. Nakonec přidáme na plátky nakrájené houby a na proužky nakrájené papriky. Směs z králíka dusíme pod poklicí a podléváme pivem, až je maso měkké.

Směs z králíka podáváme s pečenými brambory nebo vařenou rýží.

Pečené brambory připravuji takto: Brambory oloupeme, nakrájíme na osminky, osolíme, posypeme grilovacím kořením, kmínem, pokapeme olejem a promícháme. Brambory dáme na plech vymazaný olejem. Brambory pečeme v troubě asi 45 minut.