Borůvky dáme do hrnce, přidáme máso, cukr, podlijeme trochou vody a vaříme asi 20 minut. Smetanu rozmícháme se škrobovou moučkou, přilijeme do borůvek a za stálého míchání povaříme, až omáčka zhoustne. Studenou borůvkovou omáčkou poléváme přílohy.



Místo borůvek můžeme použít také brusinky.