Použité suroviny receptu Smetanová brokolicová polévka :
1 vetší brokolice
| 2 l zeleninového vývaru
| kelímek smetany
| 2-3 stroužky česneku
| dle chuti muškátový oříšek
| dle chuti pepř
| dle chuti sůl
Postup přípravy receptu Smetanová brokolicová polévka :
Brokolici očistíme, omyjeme a rozebereme na jednotlivé růžičky. Košťály oloupeme a nakrájíme na plátky. Vše dáme do hrnce, podlijeme vývarem a vaříme na mírném ohni doměkka. Potom za stálého míchání přidáme smetanu. Dochutíme pepřem, solí, muškátovým oříškem a rozetřeným česnekem. Ještě krátce povaříme a podáváme.