Postup přípravy receptu Smetanová fazolačka:
- fazole přebereme, vypereme, a zalijeme studenou vodou, necháme je 6 hodin máčet
- v téže vodě je potom pod pokličkou povaříme, přidáme vývar z kostí nebo vodu a vaříme doměkka
- asi 1/2 hodiny před dovařením přidáme kousek celé skořice, kterou potom celou opatrně vyjmeme
- polévku ochutíme octem, osolíme, přidáme smetanu a necháme přejít varem
- před podáváním můžeme polévku zjemnit rozkvedlaným žloutkem