Pórek podélně rozpůlíme, důkladně omyjeme a nakrájíme na kolečka. Ve větším kastrolu rozpálíme olej, vsypeme pórek a krátce osmahneme. Osolíme, opepříme a vlijeme smetanu. Společně krátce podusíme, aby omáčka pěkně zhoustla. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Slijeme a promícháme s připravenou omáčkou přímo v hrnci nebo ve velké míse. Servírujeme jednotlivé porce a sypeme je sekanými ořechy a nastrouhaným sýrem.