Sněhové dortíčky s višněmi

Z bílků a z cukru ušleháme tuhý sníh. Plech vyložíme pečícím papírem a pomocí lžíce vytvarujeme 8 stejně velkých laskonek, které na povrchu zarovnáme.

V troubě vyhřáté na 110 °C pečeme 2,5 - 3 hodiny, dokud se laskonky neupečou dokřupava. Ale nesmíme je zapomenout hlídat, aby nezůstaly bílé. Vyjmeme je z trouby a necháme vychladnout.

Smetanu smícháme s vanilkovým cukrem a ušlecháme, rozdělíme ji na bílkové laskonky. Ozdobíme omytými višněmi, posypeme nasekanými vlašskými a pistáciovými oříšky. Takto připravené kousky položíme vždy dva na sebe, povrch posypeme moučkovým cukrem a hned podáváme.