Šneky s perníkovou náplní

Těsto:Mouku se špetkou soli dáme do mísy uděláme důlek, rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a trochu vlažného mléka. Necháme vzejít kvásek. Přidáme Zbylé vlažné mléko, cukr, 1 vejce, olej a vše zpracujeme na vláčné těsto, které necháme asi 40 min. vykynout. Pak těsto ne pomoučeném vále rozválíme na obdélník silný asi 4 mm.
Náplň: Perník nastrouháme, smícháme se skořicovým cukrem a nastrouhanými oříšky. Povrch rozváleného těsta posypeme vrstvou náplně a pokapeme rozpuštěným máslem. Zabalíme do rolády tu nakrájíme na asi 2 cm silné plátky. které rozložíme na plech a potřeme vejcem. Na plechu necháme ještě čtvrt hodiny kynout. Pečeme asi 20 minut.