Sledě necháme okapat, vykostíme a nakrájíme na centimetrové nudličky.
Smícháme je s cibulkou, v níž byli sledi naloženi.
Paprikové lusky rozkrojíme na čtvrtky, odstraníme semena a nakrájíme je na tenké nudličky.
Rajčata nakrájíme na osminky.Smícháme se sledi a připravíme do misek. Na omáčku procedíme do misky asi 4 lžíce nálevu ze sleďů. Přidáme majonézu, sladkou papriku, cukr a promícháme metličkou. Omáčku ochutíme, nalijeme na salát a posypeme nakrájenou pažitkou. Servírujeme vychlazené.
Vhodná příloha: Tmavý celozrnný chléb, selský chléb.