Uvařené sójové boby s tvrdým sýrem, cibulí a česnekem umeleme a nebo rozmixujeme. Přidáme vejce, nadrobno nakrájenou petrželku nebo pažitku, koření, osolíme, dobře promícháme a zahustíme strouhankou. Z hmoty tvoříme koule, které obalíme v mouce, v rozšlehaném vejci s mlékem a ve strouhance. Koule smažíme nejlépe ve fritéze nebo ve vyšší vrstvě tuku dozlatova.