Sójové maso po čínsku

Sójové maso přelijeme 1 l vařící vody a necháme 20 minut bobtnat. Pak je ocedíme, lehce vymačkáme, promícháme s vejci rozšlehanými se solamylem, zázvorem, rozetřeným česnekem necháme stát 20 minut. Na velké pánvi rozehřejeme olej, vložíme připravené maso a za stálého míchání je opékáme, přičemž jednotlivé kousky od sebe oddělujeme dvěma vidličkami. Po 5 minutách přidáme cibuli nakrájenou na tenké nudličky, sójovou omáčku, cukr, tymián dusíme 2 minuty. Pak vše zalijeme vývarem, osolíme a dusíme, až je maso měkké. Příloha: Rýže.