Do mletého bůčku zapracujeme 1 vejce a necelý 2 dl mléka, osolíme a opepříme dle chuti. Musí se to opravdu dobře propracovat a pak to necháme v chladnu do druhého dne odležet.
Druhý den uplácáme asi 1 cm vysoké placky, obalíme v trojobalu a smažíme.
Jíme s bramborovou kaší nebo jakoukoli přílohou z brambor.