1. Špagety uvaříme podle návodu. Scedíme, pro­pláchneme studenou vodou a necháme okapat.
2. Cuketu zbavíme nečistot, omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kostičky. Tymián omyje­me, osušíme a otrháme lístky. Vejce s mlékem rozšleháme a okořeníme.
3. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejeme máslo a cibuli s cuke­tou podusíme. Vmícháme špagety a tymián, zalijeme vaječným mlékem, nalijeme na špagety a při střední teplotě opékáme tak dlouho, až se vejce srazí. Propečenou omeletu opatrně obrátíme a opečeme dohněda. Rozdělíme na 4 díly a může­me ještě ozdobit tymiánem.