V osolené vodě a oleji uvaříme špagety. V pánvi rozehřejeme lžíci másla a osmahneme cibuli dozlatova. Přidáme česnek, povaříme a dáme vychladnout. V míse rozbijeme vejce, osolíme a opepříme, přidáme polovinu nastrouhaného sýra. Přidáme petržel, smetanu a mix cibule a česneku a dobře promícháme. Špagety spolu s vaječným mixem smícháme a osmahneme na velké pánvi. Posypeme zbylým sýrem a dáme pod gril na pár minut.