Špagety na plechu

Uvařené špagety rozprostřeme na vymazaný plech. Rozšleháme sladkou a zakysanou smetanu s vejcem a okořeníme muškátovým oříškem, solí a pepřem. Očistíme žampiony. Omytá rajčata nakrájíme na plátky, stejně tak papriky a cibuli, kterou nakrájíme na kolečka.
Prolisujeme česnek. Mozzarellu nakrájíme rovněž na plátky. Předehřejeme si troubu na 220°C. Špagety zalijeme smetanovou směsí a poklademe žampiony, rajčaty, paprikami, cibulí a česnekem. Osolíme a poklademe mozzarellou. Okořeníme dobromyslem a posypeme strouhaným eidamem. Povrch pokapeme olejem a zapečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut.