Špagety uvaříme v osolené vodě, scedíme a přelijeme studenou vodou. V kastrolu rozškvaříme na kostičky nakrájenou slaninu, v ní zpěníme drobně nakrájenou cibuli, vložíme uvařené špagety a silně je prohřejeme. Pak do nich promícháme brynzu a ihned horké podáváme jako samostatný pokrm. Jako přílohu můžeme podávat zeleninový salát.