Špagety uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě doměkka a potom scedíme. Během vaření špaget oloupeme česnek a nakrájíme ho na tenké plátky. Česnek společně s hráškem podusíme na rozehřátém másle, přidáme smetanu a citrónovou kůru a omáčku necháme na mírném plameni za stálého míchání povařit - zhoustnout. Potom do ní vmícháme trochu citrónové štávy a podle chuti osolíme a opepříme. Omáčkou polijeme hotové špagety a podáváme.